煙酸缺乏病(nicotinicaciddeficiency)又名癩皮病，或稱(chēng)倍拉格病(pellagra，系意大利譯名，意思是粗皮)。是由于體內(nèi)缺乏煙酸(通稱(chēng)維生素P-P)或煙酰胺時(shí)，出現(xiàn)以皮疹、消化系及神經(jīng)系為主要表現(xiàn)的疾病。我國(guó)古代稱(chēng)為黍癩。早在十八世紀(jì)，對(duì)該病的臨床表現(xiàn)就有比較詳細(xì)的描述，但直到1917年Goldberger才證實(shí)本病與飲食因素有關(guān)。1937年用尼克酸治療人體糙皮病取得明顯效果。1945年發(fā)現(xiàn)用色氨酸治療亦有同樣療效。煙酸及煙酰胺在體內(nèi)組成細(xì)胞呼吸機(jī)制所需的輔酶系統(tǒng)。煙酸是一種耐熱又耐堿的水溶性維生素，是各種維生素中性質(zhì)最穩(wěn)定的一種。